盧安達 北部省 如霖朶 天空之城 A1 蜜處理 淺焙

盧安達 北部省 如霖朶 天空之城 A1 蜜處理 / 淺焙 

Rwanda Northern Province Rulindo Juru A1 Honey / Light Roast 

產區：如霖朶 Rulindo

海拔：1700m~2300m

乾香與品飲帶有甜橙香氣，同時感受黑李、蜜餞，輕焙茶香，可可尾韻，溫潤厚實，酸甜平衡。

[產區簡介]

盧安達為東非一個內陸小國，因為境內多山地及高原，而擁有「千丘之國」的別稱，擁有丘陵的地形環境，肥沃的土地、優良的氣候及降雨，造就了極好的咖啡種植環境，讓產出的咖啡味道有著豐富的表現。

如霖朶區(Rulindo District) 位於盧安達北部省(Northern Province)，這款咖啡來自於如霖朶區高海拔的山群內，漿果海拔來自 1700m ~ 2300m。如霖朵區咖啡產區是肥沃的砂質土壤，獨特的地理環境，讓咖啡產生特殊水果風味與奔放的香氣，如草莓、杏桃、檸檬...等，口感滑順、圓潤香甜，有別於肯亞與衣索比亞的咖啡風味，水果香氣飽滿奔放，令人驚艷，將其命名為「天空之城」—來自天堂的咖啡。

【友善農作，有機種植】

小農堅持用有機、環境友善的方式種植咖啡：利用家畜的廢棄物製作肥料，使用有機的除草劑，引進省水的去果皮機(Penagos)做後製處理，減少對環境的負擔。經歷1994 年盧安達大規模內戰，約八十萬人喪生，盧安達農民極力站穩腳步再出發。生豆商希望凝聚社區力量，提高小農的咖啡品質，賣出更好的價錢，隨後就可以投資於子女的教育和社區，打破貧困循環，2023年生豆商在他們如霖朶的處理廠周圍增加了3個乾淨的加水站，提供乾淨的飲用水回饋給居民，以提升他們的生活品質。

【盧安達分級制度 A B C】
盧安達的咖啡是利用「密度」來區分等級，密度最高的是 Ａ 級，其中 A 級又分為精品等級的 A1、A2 級，和商用等級的 A3 級，其次是Ｂ級、Ｃ級。 密度越高代表果實結構越紮實、風味發展越完整、品質越好。本批次選用最高品質的A1盧安達精品咖啡。

圖文擷取自聯傑咖啡生豆商