哥倫比亞 發現莊園 辣椒波旁 水洗 淺焙

【風味描述】 

哥倫比亞 發現莊園 辣椒波旁 水洗 淺焙 

Colombia Huila El Diviso Bourbon Aji Washed  / Light Roast 

產區：薇拉Huila

海拔：1550m-1850m

香茅香氣，入口帶檸檬草、月桂葉、柑橘調性，甜感飽滿，

尾韻帶微微辛香料風味，圓潤且特殊的口感值得一試！

辣椒波旁Bourbon Aji

這個名詞最早出現在2021哥倫比亞COE競賽上，在當時被稱為“辣椒波旁”。這個品種最大的特色，就是咖啡櫻桃尾巴尖尖長長，帶有特殊的辣椒跟胡椒的香氣。該品種被發現在種植Bourbon的咖啡樹叢中，故農民以“辣椒波旁”稱之(也以Chili Bourbon來稱呼這個品種)。Bourbon Aji除了甜感高、花果香氣奔放，最大的特色就是帶有獨特的辛香味道。

Bourbon Aji獨特的風味特徵引起注意，但對大家而言是一個未知的品種。CoE採用RD2 Vision測試該品種的基因序列，確認這個品種並不屬於波旁品種。而是有衣索比亞原始森林的野生品種，這個品種在世界上的其他地方沒有註冊過。2022年，Bourbon Aji的染色體報告出爐了，報告指出這個品種含有剛果藝伎及衣索比亞原生種藝伎的基因。所以Aji很有可能是剛果藝伎與衣索比亞藝伎的混和品種。

【熟豆】

成分：100%阿拉比卡新鮮烘焙咖啡豆

重量：230克±5克

最佳賞味期限：60天

保存期限：90天

【咖啡耳掛包】

成分：100%阿拉比卡新鮮研磨咖啡粉

重量：12克±0.5克

最佳賞味期限：30天

保存期限：60天

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